识别毒蘑菇，Genebox基因宝这里有几招~

同学们，

我是你们的「基因宝生活研究所副所长」，

上面的注音，是云南同学对蘑菇的叫法。

在云南同学的眼中，蘑菇与菌子有着天壤之别。

每年一到雨季，

野生的菌子开始蹭蹭地冒出野地，

云南的同学便开始兴奋地搓手手。

同时云南同学的手机里，会收到一条关怀短信：

人工养殖的蘑菇，在云南同学的嘴里是莫得灵魂的。

在云南同学夏天的餐桌上，没有菌子是不完整的。

云南同学对菌子的热爱，究竟到哪一步了呢？

对骂时也要带上菌子

我国云南约有种野生菌：

鸡枞、青头菌、见手青等等，

有些菌处理不好很容易中毒。

据说，

每个云南人

都有一个因吃菌中毒看到“小人”的朋友。

所以吃菌中毒后，

产生幻觉或是看到“小人”是一种什么样的体验呢？

来和副所长一起感受一下:

自己变成了奶昔……

看完了一集小兵张嘎……

在沙发上划船……

还有灵魂画手po出自己看到“小人”的景象……

虽然大家写得很欢乐，

但毒蘑菇中毒其实是一件很可怕的事。

每年，

全国因为吃毒蘑菇和有毒动植物

而中毒的人数超过人，死亡近人，

可以说是用生命在吃菌子了。

一、毒菇为什么会致幻？

早在数千年前，原始宗教中的巫师们，便经常用天然致幻剂，比如曼陀罗、苦艾草、墨西哥仙人掌、大麻、致幻蘑菇（又叫迷幻蘑菇、魔术蘑菇）等，实现和神灵的“沟通”。

致幻蘑菇可以放大你的感官感受，包括味觉、听觉、嗅觉、时空感等，产生幻觉效果。长期使用致幻蘑菇是有可能出现毒瘾的，而且不能自拔。

在国外，由滥用致幻蘑菇引发的斗殴、自杀事件层出不穷，一些国家因此明确禁止种植、出售鲜致幻蘑菇。

毒蘑菇又称毒蕈，毒蕈的毒素类型纷繁复杂，一种菌类可包含多种毒素，一种毒素也可存在于不同种属之间，分离鉴别十分困难。

目前已经检出或确认的毒素类型主要包括环型多肽、毒蝇碱、鬼伞素、丝膜菌毒素、甲基肼化合物、吲哚类化合物、异唑衍生物等，尚有多种胃肠反应毒素未被分离检出。

误食毒菇中毒后的临床表现主要包括胃肠炎型、中毒性肝炎型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型等症状。

误食毒菇后，出现“小人国幻觉”则是典型的神经精神型表现。

二、致幻蘑菇能治抑郁症？

近年，伦敦帝国理工学院、约翰霍普金斯等大学的研究表明，致幻蘑菇也有药用价值。

伦敦帝国理工学院的研究人员曾从致幻蘑菇中提取裸盖菇素，成功帮助12名严重抑郁症患者缓解症状。

参与研究的12名患者均患有严重的抑郁症，平均患病年限已超17年，传统的治疗方法对他们都不曾见成效。

但是大家需要注意！致幻蘑菇毒素的应用前景并不明朗，因为抗抑郁药物通常都是中枢神经兴奋剂，容易形成戒断和依赖效应，也就是上瘾。

此外致幻蘑菇长期食用，会同毒品一样，造成全身多个器官的病理改变，因此千万别以为致幻蘑菇安全不伤身体啊！

致幻蘑菇能否用于临床上治疗抑郁症，大家现在依旧在观望。本副所长也期望能够听到好消息，为众多抑郁患者带来福音。

三、分辨毒蘑菇的常见说法辟谣

在民间流传着颇多“教你辨别毒蘑菇”的办法，然而很多流传已久的方法是没有科学依据的。

尽管如此，依然不乏许多倾向于做出冒险行为的同学以身犯险。

下面，本副所长决定亲自出马，带你对毒蘑菇的常见说法辟谣～

1.只有颜色鲜艳的蘑菇是有毒的？

这是蘑菇界流传最广的一条谣言，很多人都认为妖艳的蘑菇有毒，而颜色朴素的蘑菇没有毒，然而事实并不都是这样，例如“毁灭天使”白毒伞，朴素无华的外表下隐藏着极高的中毒死亡率。

同样，也有美貌与安全并重的蘑菇，橙盖鹅膏菌。

2.有虫蚁取食痕迹的蘑菇无毒？

人与虫蚁之间的生理差异是极大的，不能因为虫蚁吃了某种蘑菇无事，来判定人在吃了这类蘑菇之后也没有不良反应。

我们继续拉取两个蘑菇现身说法：

3.毒菇与银器等作用会让后者变色？

在许多古装剧中经常亮相的“银针验毒”的原理是：银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银。古法提炼的砒霜纯度不高，常伴有少量硫和硫化物，用银器有可能验出。

但所有毒蘑菇内，都不含有硫或硫化物，便不会使银器变黑。

至于毒蘑菇致大米、大蒜或灯芯草变色的说法，没有任何科学证据表明这种现象确实存在。

4.毒菇经高温烹煮或与大蒜同煮可去毒？

本副所真想敲开你的小脑壳看看里面装了什么……

不同种类的毒蘑菇所含的毒素具有不同的热稳定性。

以白毒伞为例，

其毒性成分是毒伞肽，毒伞肽的稳定性很强，煮沸、晒干都不能破坏这类毒素，人体也不能将其降解。

大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇无能为力。

有些可食蘑菇含有少量加热后会分解的有毒物质，必须烹煮至熟透，否则食用后可能导致不适，吃火锅的时候尤其要注意。

野生蘑菇是否能吃需要专业的分类学知识，对于民间流传的各类辨别方法一律都不要轻易相信。在没有专业人士在场时，最安全的做法就是：不要吃！

如果有朋友跟你说，“去最美的云南，看最炫酷的小人！”副所长建议你给他一锤子，让他意识到生命的可贵。

还不赶紧警告朋友圈里的小伙伴：

不要随意尝试！

不要随意尝试！

不要随意尝试！

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